Merci à toutes nos équipes qui nous ont accompagné.
Merci à tout(e)s nos client(e)s et ami(e)s qui nous ont soutenu.
Merci aux vigneron(e)s Bourguignon(e)s qui nous ont aidé à rendre notre carte des vins incroyable.
Merci aux fournisseurs de nous avoir fait profiter du meilleur de leurs produits.
Merci pour tout un tas de petites choses et de grands moments ensemble.
Chez Monsieur, notre bistrot chic du 11 rue du Chevalier Saint George, Paris 8e - www.chezmonsieur.fr
La Cave des Climats, notre cave à boire et à manger du 35 rue de Lille, Paris 7e - www.lacavedesclimats.fr
À très bientôt !
Prenez soin de vous.
CAROLE & DENIS
Pour toute question vous pouvez nous écrire sur restaurant@lesclimats.fr
FR/EN
330 vignerons de Bourgogne
plus de 3 350 références
Entre 32€ à 11 351€ TTC
3 684 bouteilles de Bourgognes rouges et 594 de blancs étaient prêts à être servis en caves de jour
28 214 bouteilles en cave de conservation
L’immeuble du 41 rue de Lille, fut construit au tout début du 20e siècle pour loger les «Demoiselles de la Poste». Logées dans une centaine de chambrettes chauffées, ces jeunes provinciales prenaient leur repas dans une salle à manger spectaculaire ouvrant sur un jardin d’hiver. C’est dans ce décor unique que s’est installé Les Climats.
Notre ambition était de retrouver la beauté du lieu tel qu’il a été conçu à sa création en 1905.
La Maison des Dames des PTT étant le seul exemple Parisien du mouvement Arts and Crafts, ce lieu mythique méritait un travail ambitieux de restauration.
Les voûtes ont été recreusées et décorées au pochoir et les pilastres en marbre d’Estours, très prisé en 1900 et rarissime aujourd’hui, cachés derrière des boiseries rajoutées, ont été rénovés et cirés. Les vitraux Art Nouveau ainsi que les mosaïques des sols ont été minutieusement réparés…